NOA HOUSE 沖縄県読谷村 貸切で泊まれるコンドミニアム・ペンション
楽園まで徒歩3分。
みんなで一緒に楽しめる コンドミニアム型貸切ペンション
フーチャンプルー

フーチャンプルー

材料 沖縄の車麩 …… 1本(約20g)
沖縄レシピ 【卵液】
卵 …… 4個
だし汁 …… 大さじ2
塩 …… 小さじ1/4
沖縄レシピ ニラ …… 50g
もやし …… 100g
ごま油 …… 大さじ2
塩・こしょう …… 各適宜

作り方

作り方1

作り方2

車麩は厚さ1pの輪切りにし、たっぷりの水に10分ほど浸してもどし、水けを堅く絞り、食べやすくちぎる。

ボールに卵をほぐし、だし汁、塩を入れて混ぜ、麩を加えて卵液を吸わせる。

作り方3

作り方4

ニラは、ざく切りにする。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱してニラともやしをさっと炒め、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、取り出す。続けてごま油11/2を加え、麩を入れてほぐすようにして両面に色よく焼きをつける。

作り方5

焼き目がついたら、野菜を戻し入れて、塩・こしょう各少々で味をととのえる。

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